エビのイラストが目印。
とんとこ館は、「とんとこ漁」と呼ばれる底引き網漁によって錦江湾で獲れる新鮮な「ヒメアマエビ」や垂水市漁協のブランドカンパチ「海の桜勘」などを販売する水産物販売所となっています。
どんなエビが買えるの？
ﾅﾐｸﾀﾞﾋｹﾞｴﾋﾞ
深海のルビー
- 圧倒的な甘みと旨味
- 舌にまとわりつくネットリ感
- 鮮烈な赤い色
ﾋﾒｱﾏｴﾋﾞ
深海のローズクォーツ
- 優しい甘み
- プリッと弾ける身の締まり
- バラを思わせる優しいピンク
その他深海魚
市場ではお目にかかれないレア品
- ヒゼンダイ
- ぼうずこんにゃく
- のどぐろ
おすすめの調理法
Bon appétit!!
これらの写真２枚は、いずれも筆者が調理したものです。
１枚目は
・ナミクダヒゲエビ
・ヒメアマエビ
刺身にしたもの。
殻をむくのに時間が掛かりました。
それでも、エビの刺身好きな子どもたちを前に一瞬で消えていくエビさんたち。
2枚目は
・刺身
・唐揚げ
・イトヨリダイのあんかけ
食卓を囲みながら垂水の話にも花が咲きます。
子どもたちもすっかり垂水の虜です。
