とある日、無性にちゃんぽんが食べたくなって訪れた光華園。
タイミングのせいなのか、店内に入ると既に空席待ちの列…。
１０分ほど待って、カウンターでちゃんぽんを注文。
しっかりと高熱で炒められた野菜が、白湯のコクとマッチしていました。
驚いたのは、乾燥椎茸がホールで入っていたこと。乾燥食材を楽しめるのは中華料理の神髄ですね。
↓↓ ３月７日（学校修了式）の弾丸取材 ↓↓
学校修了式の当日。
卒業記念ランチとして3人で出かけました^^
お友達さんのオーダーした細肉丼。
青椒肉絲の丼ぶりと思ってもらえばＯＫです。
細肉に絡むごま油の風味が乙でした。
お友達さんのオーダーした、マーボー定食です。
従来のピリリとした刺激はかなり少なめ。これもまた垂水らしい味付けなのかなぁ、なんて感じさせられました。
筆者が頼んだのは酢豚定食。
ゴロゴロのお肉 (桜島美湯豚) が鎮座していました。
酸味は控えめ。絡まる餡の粘度が高いため甘み・旨味・酸味をなめらかに包み込み。
『ごはん泥棒』にふさわしい一品でした。
コレにて、垂水の食レポは終了です☆
学校最後の昼休み。
中華料理屋さんの円卓を囲み皆でワイワイと食事ができたこと、気分はすっかり女子学生です。 …中華料理屋の女子学生…。笑
中央の回転テーブルもクルクルと回すことができました。
大盛りチャーハンを追加し、３人でシェア。未だ前屈姿勢が取れない状況です（Ｎさん、ゴチになりましたっっっ！）
この学校に通わないと出会えなかったご縁。
学びの時間、垂水の素晴らしさ。
たくさんの思い出をありがとうございました。^^